8月22日(土)、食品ロス削減をテーマに研究を進めている課題研究 C2班が、北九州青果株式会社様を訪問させていただきました。
「今回、北九州青果市場を訪問し、せりの現場や場内の様子を見学させていただきました。野菜や果物がどのように買い取られ、店頭に並ぶのか、青果の流通について詳しく学ぶことができました。特に印象に残ったのは、青果の鮮度を保つために冷蔵施設が整備されていたことです。普段何気なく口にしている野菜や果物も、さまざまな環境の影響を受けながら、多くの人の工夫や努力によって私たちのもとに届けられていることを知り、そのありがたさを改めて実感することができました。SNSやインターネットで調べるだけでは分からないことも、現場の方に直接質問することができ、疑問にも丁寧に答えていただきました。今回の貴重な体験を通して得た学びを、必ず今後の研究に活かしていきます。　班員一同」